2025 НВ сезона дехидрирана обрада белог лука почиње

Као што је сезона берзе, а сезона бели лука закључује, прерада дехидрираног белог лука званично је започела у главном бели луку - производећи регионе широм Кине. Овај развој означава важну фазу у вредности бели лука - ланац, са дехидрираним линијом линије производа од белог лука који се може унијети широким спектром домаћих и међународних захтева на тржишту.

Сировина за овогодишњу прераду белог лука долази од свеже - убране усеве 2025. Бели лук, пажљиво изабран из поља огромног белог лука, потребно је да буде без штеточина и болести, са дељивама, осигуравајући високи - квалитет коначних дехидрираних производа. Након што се сакупља, бели лук пролази кроз низ корака пажљиве прераде.

Први корак је чишћење. Висок - млазнице и четке за притисак и четкице се користе за потпуно испрати прљавштину, крхотине и било који преостали теренски материјал из сијалица бели лук. Једном очишћено, сијалице су огуљене. За велике постројења за прераду -, механички поступци за љуштење, који користе притисак ваздуха, ваљке или технике хемијских пелишта, обично се користе за побољшање ефикасности.

Након тога, за производњу дехидрираних бели лука, огуљени челични клијеви се исече у танке комаде, обично са дебљином између 1 - 3 милиметра. Дебљина се може подесити у складу са различитим захтевима тржишта. Уједначена резање је пресудно јер осигурава чак и сушење током следећег корака.

Процес сушења је најкритичнији део производње дехидрираног белог лука. На располагању је више метода сушења. Сушење ваздуха је популаран избор, где се нарезани бели лук равномерно рашири на ладице и смештене у собу за сушење са контролисаном температуром, обично се одржава између 50 степени - 60 степена. Овај температурни опсег помаже у ефикасном уклањању влаге док спречавају губитак есенцијалних уља. Друга метода, сушење спрејом, често се користи за производњу праха белог лука. У овом процесу, бели лук је прва основа у суспензију, а затим се прска у комору испуњену врућом ваздухом, брзо суше у фини прах. За високих:- крајњи производи, смрзавање се може користити - сушење, што чува највише укуса и хранљивих материја. Након сушења, садржај влаге белог лука се своди на испод 6%, што инхибира раст микроба и значајно проширује рок трајања производа.

Кина, што је водећи светски произвођач белог лука, има добро - основан дехидрирана на прерађивачкој индустрији бели лука, посебно у регионима попут Схандонг-а, Хена и Јиангсу, који чине преко 85% дехидрираног капацитета за прераду белог лука. У округу Схандонг Јинкианг Гинкианг, на пример, комплетан индустријски ланац од узгоја белог лука формиран је, са годишњим капацитетом прерађивања дехидрираних белих производа који прелазе 100.000 тона, а удео извоза до 60%.

Дехидрирани производи од белог лука, укључујући пахуљице белог лука, прах белог лука и грануле белог лука, имају широк спектар апликација. Они нису само суштински састојци у прехрамбеној индустрији, који се користе у печењу, зачињу и као адитиви у различитим прерађеним храни, али такође проналазе свој пут у здравство - прехрамбени сектор због здравља - промовишући својства белог лука.

На међународном тржишту дехидрирани производи од белог лука из Кине су високо тражени - после. У прва четири месеца од 2025. године, Кина је извела 29.000 тона дехидрираног белог лука у Сједињене Државе, повећање од 6,8% у односу на исти период прошле године. Производ такође има велики тржишни удео у регионима као што су југоисточна Азија, Блиски Исток и Европа. Уз континуирано унапређење технологије за прераду и квалитет производа, очекује се да ће се даље повећати конкурентност кинеских дехидрираних производа од белог лука на глобалном тржишту.

Како је 2025. године нови - сезона дехидрирана белог лука напредује, инсиденти индустрије су оптимистични у погледу изгледе. Стабилно снабдевање сировинама, у комбинацији са растућом глобалном захтевом за дехидриране производе од белог лука, добро за развој бели лука у наредним месецима.