Дехидрирани сецкани лук

Генерално, лук који се користи за производњу дехидрираног сецканог лука има три врсте сировина: белу кожу, жуту кожу и љубичасту кожу. Луковица белог лука је ситна, беле или благо зелене боје, нежна по квалитету меса, зачињена и светла у соку, доброг квалитета и погодна за сирову храну. Луковица лука са жутом љуском је средње величине, танка у љусци, жуте по кожи, бело-жута у месу, нежна и мекана, мање влаге, слаткастог и благо љутог укуса, одличног квалитета. Луковица лука љубичасте коже је велика, кора је љубичасто црвена или тамно ружичаста, месо је бело и црвенкасто, ткиво је густо, текстура је хрскава, месо није нежно као жута кожица, влага је више, зачињено укус је тежи, квалитет је лош, али је отпоран на складиштење. Стога се у нашој производњи дехидрирани сецкани црни лук углавном дели на жути и бели две врсте.

Наш дехидрирани сецкани лук је љускав, у облику полумесеца и зачињен. Садржи више протеина, витамина и минерала као што су калцијум, фосфор и гвожђе. Након рехидрације од дехидрираног сецканог црног лука, углавном се прави супски темељац и конац од прерађеног меса, конзервирано поврће, рибља конзерва, маринирани сок и месни надев.

Popularne oznake: дехидрирани сецкани лук, Кина дехидрирани сецкани лук добављачи, произвођачи